Lợi ích tuyệt vời của trứng đối với sức khỏe

Trứng là loại thực phẩm quen thuộc, dễ chế biến, dễ ăn đối với hầu hết chúng ta. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết được chúng bổ dưỡng như thế nào. Hãy cùng Việt Á theo dõi bài viết để tìm hiểu những lợi ích tuyệt vời đó nhé!

Là bố mẹ của những nhóc tỳ mê ăn trứng, hẳn nhiều người sẽ không khỏi băn khoăn liệu trứng có tốt cho con nếu ăn đều đặn trong thời gian dài hay không. Nhưng một nghiên cứu đã chỉ ra rằng một quả trứng mỗi ngày sẽ cung cấp nguồn dinh dưỡng tuyệt vời giúp trẻ lớn nhanh và cao hơn.

Bảo vệ mắt

Các chất bổ dưỡng có trong trứng là lutein và zeaxanthin. Các chất chống oxy hóa này cải thiện thị lực và cũng giúp cho mắt khỏe cũng như giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt như thoái hóa điểm mắt và đục thủy tinh thể.

Giúp da, tóc khỏe mạnh

Các vitamin nhóm B tổng hợp trong trứng rất có lợi cho da và tóc cũng như chức năng của gan và mắt. Những vitamin này đã được chứng minh là cải thiện chức năng nhận thức và hệ thần kinh.

Răng và xương chắc khỏe

Ngoài tia nắng mặt trời, trứng cũng là nguồn cung cấp vitamin D tuyệt vời , rất quan trọng cho sự phát triển và tăng trưởng của xương và răng. Vitamin này cũng kích thích sự hấp thụ canxi rất quan trọng đối với sự trao đổi chất, tim cũng như tiêu hóa.

Bảo vệ gan

Chất protein trong trứng gà có tác dụng hồi phục tổn thương của tế bào gan. Chất lecithin trong lòng đỏ có tác dụng thúc đẩy quá trình tái sinh của tế bào gan, nâng cao khả năng chuyển hoá và miễn dịch của cơ thể.

Hệ tiêu hóa và hệ miễn dịch

Lòng đỏ trứng rất dễ tiêu hóa. Không những vậy, nó còn cung cấp nhiều khoáng chất như kẽm, sắt và selenium giúp tăng cường hệ miễn dịch. Folate giúp sản xuất các tế bào mới trong cơ thể. Lòng trắng trứng rất giàu protein, kali, giúp các tế bào và các cơ quan hoạt động hiệu quả. Ngoài ra, lòng trắng trứng còn có chứa kali và natri, giúp duy trì sự cân bằng chất lỏng trong cơ thể.

Phát triển trí não

Cholesterol và choline có trong lòng đỏ trứng giúp phát triển trí não. Cholesterol trong trứng là cholesterol tốt, nó giúp giảm cholesterol xấu trong cơ thể và sản sinh nhiều hormone. Choline giúp phát triển trí não và cũng rất tốt cho tim mạch.

Tốt cho tim mạch

Ăn trứng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh động mạch vành (CAD). Ngoài ra, ăn trứng thường xuyên còn giúp giảm nguy cơ đột quỵ và các cơn đau tim. Phospholipid có trong lòng đỏ trứng giúp duy trì cholesterol trong máu.

Cách chế biến trứng cho bé

Bạn có thể luộc, nghiền, chiên hoặc làm trứng khuấy, trứng tráng cho bé. Ngoài ra, bạn cũng có thể cho thêm trứng vào một số món ăn khác.
- Tránh những món ăn có trứng sống như kem, bánh mousse, mayonnaise và món nướng.
- Tránh cho bé ăn trứng ốp la. Chỉ có trứng luộc chín mới có thể loại bỏ hết vi khuẩn.